Doce para a Mamãe ! Copinhos de chocolate com chantilly e morango.

admin | Receitas | 28 de abril de 2009

Ingredientes:

100 ml de creme de leite gelado
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de licor de chocolate
4 copinhos de chocolate
4 morangos limpos
1/2 kiwi em 4 pedaços

Modo de Preparo:

Bata na batedeira o creme de leite por 2 minutos, ou até obter um chantilly firme. Adicione o açúcar e bata por mais 2 minutos. Distribua nos copinhos o licor de chocolate e o chantilly. Decore cada um deles com um morango e um pedaço de kiwi.

Rendimento: 4 doces

Dica: Para servir você pode dispor nas Bandejas com Alça – Linha Átina e Lyon da Brinox.

Enviada por: BRINOX

1421/140 – Bandeja c/ alça 28x40cm – Aço Inox – Átina
1423/137 – Bandeja c/ alça 23x37cm -Aço Inox- Átina
2367/137 – Bandeja c/ alças 37x27cm – Aço Inox – Lyon
2367/142 – Bandeja c/ alças 42x31cm – Aço Inox – Lyon
2367/149 – Bandeja c/ alças 49x36cm – Aço Inox – Lyon

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Quiche lorraine

admin | Receitas | 28 de abril de 2009

Ingredientes:

- 1 kg de farinha especial
- 400 g de manteiga
- Meia colher de chá de sal
- 300 ml de leite
- Manteiga (para untar a fôrma)
- 2 ovos
- 75 ml de creme de leite
- Meia colher de chá de noz moscada em pó
- 50 g de queijo emmental ralado
- 50 g de queijo provolone ralado
- 400 g de bacon

Misture a farinha, a manteiga e o sal em um recipiente, até formar uma espécie de farofa grossa. Aos poucos, vá colocando o leite e amasse com a ponta dos dedos, até obter uma massa homogênea. Cubra e leve à geladeira por 20 minutos. Com o rolo, abra a massa e forre com ela o fundo e as bordas de uma fôrma redonda, untada com manteiga. Fure o fundo da massa com um garfo, para que não estufe. Corte o bacon em cubos pequenos, frite rapidamente em uma frigideira e reserve. Em outro recipiente, misture os ovos, o creme de leite e a noz-moscada. Adicione os queijos e o bacon e misture bem. Coloque o recheio sobre a massa e leve-a ao forno pré-aquecido a 170ºC, por aproximadamente 40 minutos

Fonte : Tramontina